粽子的包法常見的有5種,分別是四角粽子,三角粽子,長粽子,寶塔粽子,還有錐形粽子。當然每一個不同的地方可能粽子的形狀會有所區別,沒有太多的限制性,可以隨心所欲。但每一種不一樣的粽子,在包裹時顯然會有著不一樣的季節。
四角粽子是如何包裹
首先就應該把浸泡的糯米放在邊,如果包的是鹹粽子,還需要準備花生、蛋黃、臘腸還有五花肉。將2~3片的粽葉全部疊好放在一起,將粽葉捲成一個如同圓錐一樣的形狀,然後把這些食物依次的放入到其中。把上面的這一個粽葉可以左右對摺,接著再往下對摺,可以把這一些餡料全部的蓋住,最後就直接用繩子捆綁結實,把粽葉稍微的修剪一下即可。
三角粽子該如何包
先選擇一個相對比較寬大的粽葉,然後直接捲成圓錐狀,把糯米以及食物放入到其中。在放好食物之後,把上面的粽葉逐漸的往下折,應該把開口的位置蓋好,緊接著還需要順著三角的邊緣去摺好,這樣的話就可以做好一個粽子。這一個形狀的粽子和寶塔形狀的粽子是比較相似的,如果打算做寶塔形狀的粽子,先把兩個粽葉直接做成漏斗的形狀,呈現出一個十字交叉的形狀,這是一個比較常見的操作。
長粽子怎麼包
把粽葉平放之後折起其中一個邊,然後用自己的手去壓實,把葉子的兩邊朝著中間去折,同樣用手去壓實,慢慢的就形成一種信封的形狀。可以把準備好的食物放入到粽葉其中,把另外一邊直接往下折,就可以把所有的餡料都放入到其中最後一步,很簡單,是用繩子來達到捆綁結實的效果,通過這樣的捆綁方法,效果比較出色,在經過烹飪之後,可以有效減少鬆開。