幹粽葉包之前怎麼處理

一、清洗，應該一張一張地衝洗乾淨，並且挑選出不合格的粽子葉，用清水將粽葉的正反兩面清洗一下；二、煮，將清洗好的葉子放在大鍋中，加水沸煮煮到變色之後開始撈出，如粽葉比較多，可以在煮湯的時候用筷子適當的翻動一下，儘可能的讓每張粽葉都浸泡到。

幹粽葉包之前怎麼處理 幹粽葉包之前的處理方法

1、清洗：幹粽葉是新鮮粽葉晒乾後製成的，其儲存時間較長。在晒乾及儲存的過程中粽葉會容易沾染許多灰塵及髒物，需要將粽葉清洗乾淨，並挑出不合適的粽葉。

2、水煮：幹粽葉清洗乾淨後，將清洗乾淨的粽葉置於沸水煮3分鐘，如果粽葉較多，可以用筷子翻拌一下，使每片粽葉都能浸泡到，可以起到消毒滅菌的效果。

3、浸泡：將煮好的粽葉放在冷水中浸泡，幾小時後粽葉就會變軟，一般建議浸泡一晚上效果更好，泡好後再清洗一遍。

4、修剪：用剪刀把粽葉的葉梗和尖角部分剪掉就可以用來包粽子了，這樣包出來的粽子粽葉不會裹得很厚。