包粽子的葉子有哪些?

餃子用的葉子有:

1.箬葉:常用於南方地區。箬竹又名茭白、菰草、菰草、茭白，生長在山區或平地上，葉片呈長江三角洲狀或長方形，頂尖圓底，葉大而寬，清香撲鼻，適宜包粽子。

2.蘆葦葉:南北方都有用，北方用的最多。蘆葦生長在淺水中，葉子細長芳香。他們做的餃子有蘆葦的香味。蘆葦葉較窄，需要同時使用多片粽子。

3.竹筍殼和竹筍葉:很多地方都有用。竹筍的嫩殼又寬又韌，煮出來的粽子有竹筍的鮮香。

4.荷葉:河北，山東，江南有用。葉子又圓又大，又厚又滑，包好的粽子有荷葉的清香味。

5.芭蕉葉:有的地方用芭蕉葉包餃子，餃子有香蕉香。

6.玉米葉:有些種玉米的地方有用，包好的餃子有明顯的玉米香味。玉米芯和高粱葉也很有用。

7.竹葉:在南方，包括臺灣省，餃子裡有大竹葉，有竹葉的清香味。

8.櫟葉:山西，陝西，河南等山區有用。櫟屬，殼鬥科落葉喬木，又名櫟、櫟、青岡、金雞、波羅大葉等。葉大而厚，清香撲鼻，適合包粽子。

9.柊葉:兩廣、海南等地都有用。柊的葉子是長方形的，像芭蕉一樣，有一種清晰的香味。海南也用椰子葉。

10.木葉:南方很多地方都有用。竹子，形似竹子，生長在山區或平地，葉闊長，氣味芳香，適合包粽子。