買的真空鹹蛋黃很硬怎麼處理

首先去掉鹹蛋黃的外包裝，用水洗淨，放入色拉油中浸泡備用；再往烤盤上，鋪一層錫箔紙備用；然後將鹹蛋黃裹上料酒，放置於烤盤上，然後把烤盤放入烤箱，烘烤即可。

真空包裝的鹹蛋黃、水、色拉油、料酒、錫箔紙、烤箱、烤盤、碗

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、洗鹹蛋黃並用油浸泡

將真空包裝鹹蛋黃的包裝去掉，用清水沖洗幾遍，瀝乾水分，放入色拉油中浸泡5個小時左右。

2、烤盤上鋪錫箔紙

準備好錫箔紙，並往烤盤上，鋪一層錫箔紙備用。

3、鹹蛋黃裹料酒

準備一個乾淨的碗，往碗中倒入適量料酒，然後放入鹹蛋黃滾一圈，撈出放在烤盤上。

4、烤制鹹蛋黃

將裝有鹹蛋黃的烤盤，放入烤箱中，烤箱溫度調製上下火150℃(300℉)，烤5分鐘左右，翻面再烤五分鐘即可。

總結:

準備好上述工具或原料，然後去掉鹹蛋黃的外包裝，用水洗淨，放入色拉油中浸泡備用；再往烤盤上，鋪一層錫箔紙備用；再將鹹蛋黃裹上料酒，放置於烤盤上，把烤盤放入烤箱，烘烤即可。注意事項：鹹蛋黃外有一層蛋清膜，在處理鹹蛋黃時，一定要將其清洗乾淨，以免影響口感。