三文魚壽司的熱量是多少

三文魚壽司的熱量是多少的答案是：127大卡/100克

三文魚壽司的熱量是127大卡/100克，碳水化合物21.45克，脂肪2.43克，蛋白質5.76克。

壽司是一種日本傳統美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，後經演變形成如今的壽司。"壽司"在日本古代寫作"鮨"(すし)，本意是"鹹魚"。"壽司"這一名稱，是"鮨"字的萬葉假名寫法。

日文中的"鮨"是指生魚片，中文古漢語的"鮨"是指小火熬成的魚醬。

中國辭典《爾雅·釋器》，其中記載"肉謂之羹，魚謂之鮨。"意指肉醬叫羹(也叫醢，hǎi，ㄏㄞˇ)，而攪碎熬熟的魚肉醬叫鮨(音"ㄧˋ")。

日文中的"鮓"是指米卷裹生魚片(主要是三文魚或金槍魚)，中文古漢語的"鮓"則是一種米拌熟魚粒，後引進高句麗的米拌魚段、米拌魚餅，所以在後漢即以後時期，"鮓"也指一種米拌魚餅。

劉熙的《釋名·卷二·釋飲食第十三》中記載:"鮓滓也，以鹽米釀之加葅，熟而食之也。"意指鮓滓是種用鹽、米等醃製，讓魚肉發酵後剁碎，煮熟後進食。

漢字傳入日本初期，日本加進自己對漢字的理解，將日本的一些食物用與之意義相近或相異的漢字來替代，於是日本的"Sushi"就變成了"鮓"，"Sashimi"就變成了"鮨"。

日本壽司分兩大派別:一、江戶派，握壽司;二、關西派，箱壽司(大阪的最有名)，相比之下，握壽司更讓大家喜愛。由於不使用任何模具，全靠壽司師傅手工握制而成，這樣不僅可以保證米的顆粒圓潤，同時有效的保持米的醇香。

其中，"握壽司"，在整個料理領域裡，應該可以算是非常獨特的一門。最主流、也最講究的，當屬"握壽司"。不同的魚材，刀法、厚薄、甚至調味、做法便有不同。就像品酒順序必定是由香檳、白酒、到紅酒、甜酒或烈酒一樣，吃壽司在先後順序上也有講究。

就像紀錄片《壽司之神》裡講的一樣，握壽司的好壞，全掌握在師傅的手裡。小野二郎製作的握壽司，上面的配料，在師傅手上醃製或是烘烤的時間是可以精確到秒，切片的厚薄可以精確到毫米。正是這樣精益求精的匠人精神，才塑造了握壽司無法動搖的地位。

1.這種多彩的、精緻的食物所含熱量低、脂肪低，可能是當今最健康、最具營養的之一；

2.它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生；

3.享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司；

4.它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想象力；

5.壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開；

6.壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式，會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時，他不僅僅是一個大廚，更像一個優美的表演者，來娛樂顧客；

7.你可以自己做壽司，許多種類的壽司可在家庭裡完成，你還可以開發出獨特的新品種，體驗創造的快樂。總量控制，身體就不會發胖。