做鹹魚幹需要把鹹魚幹浸泡後,放入鍋中加配料煎熟即可。總共分為四步,詳細操作方法如下:
姜、鹹魚幹
步驟 (共4步)
按步驟閱讀:
1、準備食材:
鹹魚幹放入水中浸泡半小時,切薑絲備用。
2、煎魚乾
起鍋燒油,放入魚乾,中小火煎汁至金黃翻面,撒上薑絲。
3、加水燜魚乾
鍋中淋入兩勺水,蓋鍋後開大火燜魚乾。
4、出鍋裝盤
待鍋中水乾後,盛出魚乾裝盤即可。
總結:
鹹魚幹具體做法如上所述,需要注意的是,鹹魚幹本身帶鹽,切記不可再次加鹽。