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鹹蒜的醃製方法是什麼

欄目: 精緻生活 / 釋出於: / 人氣:1.82W

1、大家想醃製鹹蒜,最好選擇那種比較鮮嫩的大蒜,購買以後要把它的根部和蒜苗全部去掉,要在蒜苗部分留有一釐米左右的小段。再把大蒜的外皮去掉,只留下最裡面的兩層就可以。

鹹蒜的醃製方法是什麼

2、把醃蒜的缸準備好,消毒一下,並在陽光下晒乾。把去掉外皮的大蒜放在清水中浸泡,浸泡時間應該在兩天左右,浸泡的過程中要多換水幾次。

鹹蒜的醃製方法是什麼 第2張

3、把泡好的大蒜撈出,然後放在醃蒜的缸中,再把準備好的食用鹽加入進去,加入純淨水,然後把用乾淨的筷子調勻,放在陰涼的地方醃製。

鹹蒜的醃製方法是什麼 第3張

4、過二十天左右,就能發現缸中的大蒜開始發出淡淡的紅色,這時大蒜就已經入味,可以取出食用。

鹹蒜的醃製方法是什麼 第4張

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Tags:鹹蒜 醃製