鳳梨咕嚕肉的做法

主食材：去皮五花肉250克，菠蘿200克。

配料：番茄醬50克，白醋50克，白糖30克，洋蔥10克，青紅椒10克，鹽5克，胡椒粉2克，雞蛋黃1個，生粉50克。

備好8糖醋汁

五花肉兩面切花刀，再切至4公分大小塊

用鹽、胡椒粉醃製，裹上蛋液和生粉

五花肉第一次炸至金黃色，第二次油溫高點返炸，逼出多餘油分

下少許油，放入糖醋汁和配料翻炒，下炸好的五花肉翻炒30秒出鍋