虎皮辣子怎麼做視訊

把尖椒放入煎至兩面虎皮狀。鍋中倒油，將煎好的辣椒翻炒，加入調味品即可。

尖椒、蔥、姜、蒜、澱粉

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、準備食材:

尖椒洗淨，去根部去籽備用。蔥薑蒜切末備用。調一個水澱粉備用。

2、煎辣椒

燒熱到七成，把尖椒放入煎，兩面煎成虎皮狀撈出。

3、翻炒食物

油溫五成熱，加入蔥薑蒜翻炒，再加入鹽、雞精、醋、生抽、蠔油繼續翻炒均勻，然後把調好的水澱粉倒入鍋中，把煎好的尖椒也倒入鍋中，大火翻炒收汁就可以出鍋了。

總結:

中小火煎辣椒即可，火太大容易將辣椒煎糊。