主食材:鴨蛋4個,白酒70毫升。
配料:鹽50克,水500毫升。
鴨蛋4個,白酒70ml,鹽50克
將鴨蛋用用白酒清洗,裹滿食鹽放入砂鍋
給砂鍋敷上保鮮膜,放置陰涼處密封放置15天
鍋中放入溫水500ml,放入鹹鴨蛋,大火煮熟
用刀切4小半即可食用