最適合春天吃的3道“除溼菜”，祛溼解乏，清爽開胃還解膩

隨著春季的到來，氣溫逐漸回暖，天氣乾燥，溼氣易於困擾人體。春季容易出現疲倦乏力的狀況，因此建議飲食調節，多攝入以下3種除溼食材，清除體內溼氣，讓身體舒適地度過春季！

一、山藥——健脾養胃

推薦做法：山藥芙蓉湯

1、鐵棍山藥去皮剁成小丁，一個西紅柿劃上十字花刀，開水燙一下去皮。再切成條，一根去皮胡蘿蔔切成細絲，一小塊嫩豆腐切成小條，加入涼白開，把豆腐浸泡一下，去除豆腥味兒。一把海鮮菇切成小段。再切點香菜段，蔥花，薑末，碗打入兩個雞蛋攪散。

2、起鍋燒油，倒入胡蘿蔔、蔥花和薑末炒香，倒入適量的清水，大火燒開，先把海鮮菇加進來煮一下，再把山藥，豆腐和西紅柿加進來，煮上兩分鐘。加入適量的食鹽，胡椒粉，鬆鮮香，攪拌均勻，最後淋入雞蛋液，定型之後攪拌一下，出鍋之前加入香油，香菜，山藥芙蓉湯就做好了。

二、香菇——補氣祛溼

推薦做法：香菇豆腐煲

1、把豆腐改刀切成大小均勻的塊。洗淨的香菇切成片，肥瘦相間的豬肉一塊剁成肉末備用。

2、熱鍋放油，下豆腐煎一下，兩面都煎好後起鍋備用，鍋裡留底油，倒入肉末炒至變色。加姜蒜末炒香，再倒入香菇，加食鹽，蠔油，翻炒入味。然後轉至砂鍋。加上蔥白。鋪上豆腐塊，倒入開水，中火燉十分鐘。加適量的澱粉水，大火燉開後撒上蔥花，一道香菇豆腐煲就做好了。

三、紅豆——利尿祛溼

推薦做法：酥皮紅豆包

1、高筋麵粉400克，打入兩顆雞蛋，四克酵母，40克白糖，溫水250毫升，攪拌至麵糊細膩無顆粒，倒入20克玉米油，放入冰箱冷藏發酵一晚，經過長時間的低溫發酵，麵粉中的麵筋完全形成。

2、把發好的面稍微揉搓排氣，然後分成八等份。把面劑按成半透明狀的麵皮，然後撒上一層準備好的紅豆。然後從下向上摺疊，再左右摺疊，邊向後拉伸邊捲起，烤盤底部刷上油，放入生坯，蓋上保鮮膜，二次醒發至兩倍大。

3、醒發好以後，表皮輕輕的刷上一層薄油，烤箱預熱好，上下火170度，放中層烤20分鐘，表皮金黃酥脆即可出鍋。