滷豬蹄的祕製配方

豬蹄1000克白糖2勺香菇肉醬半罐料酒或者啤酒100ml滷料2包做法將豬蹄洗淨。放開水撈一下，去掉血水。

3、加糖2勺 中火熬到糖融化，變成黃色泡泡。

5、這個步驟很關鍵哦，一定要不停的攪動，不然會焦的。

6、影響味道也會影響成品的顏色。

7、把糖熬到氣泡後，倒入豬蹄，炒至顏色均勻，放半瓶香菇肉醬，滷料，鹽，料酒。

10、燒開後倒入砂鍋裡煲2.5小時。

14、家裡沒有砂鍋的童鞋也可以用高壓鍋，或者電飯煲。