做京醬的精選

工具/材料裡脊肉、蛋清、豆腐皮、耗油、雞精、胡蘿蔔、香菜、大蔥、生抽、黃豆醬操作方法01裡脊肉切絲放入碗內，加入蛋清、耗油、雞精、香油、生抽、鹽攪拌均勻。02將胡蘿蔔半根切絲、...

主食材：肉絲適量，雞蛋100克，生菜適量，澱粉適量。配料：鹽適量，料酒適量，老抽適量，澱粉適量，甜麵醬適量，糖適量，蔥適量。步驟1:一碗瘦肉絲，加入適量鹽、料酒、老抽、水攪拌均勻，加入澱粉，攪拌備用步驟2...

豆腐乾、香菇洗淨，切成半釐米見方的小丁，姜1塊切末，蔥切末，蒜切末，鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入八角炒香，加入五花肉煸炒出油，加入黃醬、甜麵醬、清水適量拌勻，小火炸10分鐘，放入豆腐丁、香...

主食材：肉絲適量，雞蛋100克，生菜適量，澱粉適量。配料：鹽適量，料酒適量，老抽適量，澱粉適量，甜麵醬適量，糖適量，蔥適量。步驟1:一碗瘦肉絲，加入適量鹽、料酒、老抽、水攪拌均勻，加入澱粉，攪拌備用步驟2...

1、準備食材：裡脊肉去掉筋膜，沖洗乾淨。2、裡脊肉先切寬約6毫米的片，再切寬約6毫米的絲。泡入水中，用手抓幾下，然後換水再重複上一步，直至肉絲髮白，水也比較清亮。撈出肉絲，用手攥去多餘的水分...

裡脊肉洗淨，切成絲，放鹽、澱粉、料酒醃製。豆腐皮燙一下，切好裝盤;3.大蔥切絲，黃瓜切絲，姜切絲，甜麵醬加水拌勻。炒鍋裡倒油，油燒熱後，放薑絲爆香。再將肉絲放進去，快速劃開，倒入甜麵醬。炒好後，...

將幹黃醬放入小碗中，倒入沒過幹黃醬的清水，攪拌均勻。五花肉切丁，蔥花切末，撒一小勺姜粉備用。鍋中油燒熱，倒入肉丁煸炒變色。轉小火，下入稀釋後的黃醬，蔥花，慢火細熬，不停翻炒！直到看到，表面有油...

1、京醬肉絲：300g的肉，放1.5-2勺的甜麵醬即可。2、如果沒有甜麵醬，普通的大醬也可以，比如用海鮮醬或者黃豆醬。3、京醬肉絲，是一道知名度很高的菜餚，它是北京菜中的經典代表菜之一。4、製作...

工具/材料裡脊肉300克豆皮適量大蔥2根黃瓜1根料酒少許薑汁少許水澱粉5克甜麵醬30克豆瓣醬40克色拉油30毫升鹽適量白糖適量操作方法01將裡脊肉洗淨切絲，肉絲不能太細。02加入生抽，薑汁，鹽，...

1、各種食材洗淨備用。2、肉切小粒、香菇切小粒，蔥切蔥花備用。3、鍋內加入比平常炒菜多一點的油，炸醬油多一點好，肉粒倒進去炒到發白。4、香菇粒和蔥花倒進鍋裡炒勻。5、黃豆醬加入鍋內，...

主食材：瘦肉250克，大蔥一根，胡蘿蔔半根，青瓜，豆腐皮兩張。配料：鹽適量，花生油適量，生抽5毫升，甜麵醬10克，生粉5克，蠔油5克。步驟1:準備好食材，都洗乾淨備用步驟2:豬肉切成小條，順著紋路切步驟3:放入...

製作時間：20分鐘難易程度：一般口味：醬香分類：炒菜主食材：豬裡脊200克，甜麵醬80克，白糖20克，雞蛋清1個輔料：姜1塊，料酒1勺，生抽1勺，澱粉1勺步驟：1、大蔥切成5釐米長的段；2、然後切細絲；3、姜1塊切絲備...

主食材：豬裡脊肉400克，生菜200克，蔥1根，雞蛋清1個。配料：甜麵醬3小勺，豆瓣醬2小勺，料酒1勺，食用油適量，澱粉適量，醬油1勺，熟白芝麻適量。步驟1:豬裡脊肉清洗乾淨切成粗細均勻的肉絲。步驟2:加入料...

不是燉排骨，就是紅燒排骨，要麼就是各種排骨湯，吃的有些膩膩的感覺。今天陽光很好，抽個時間去大街上溜達幾圈，聞見路邊飯店出來一陣肉香，瞅了瞅那是一家醬骨頭飯館，把我這小饞貓饞的跑進超市買...

京醬肉絲是一道傳統魯菜家常菜。該菜品在製作時選用豬瘦肉為主料，輔以甜麵醬、蔥、姜及其它調料，用北方特有烹調技法六爆之一的醬爆烹製而成。食用時輔以蔥絲、腐皮，口味鹹甜適中，醬香濃郁...

主食材：瘦肉200克，木耳（泡發後）50克，胡蘿蔔50克，黃瓜50克。配料：醃製瘦肉絲料1茶匙鹽、1小勺玉米澱粉，料汁1勺料酒、2勺醬油、2勺陳醋、1茶匙鹽、1茶匙雞精、1勺糖、適量水，蔥薑蒜末適量，水澱粉1...

炸醬麵的醬汁做法材料：肉、姜、麵醬、蔥，肉餡、醬油、料酒做法步驟：1、鍋內放入油(多)油熱後放入生薑末炒。2、在放入肉餡、醬油、料酒炒。3、在放入辣椒醬、麵醬、少許水炒。4、出鍋前放...

北京烤鴨蘸的醬是甜麵醬。甜麵醬是以小麥麵粉為原料釀造而成的一種麵醬，在我國常被用作調味品。其顏色為黃褐或紅褐色，鮮豔有光澤，有醬香和酯香氣，味道以甜為主，略帶鹹味。通常用如醬爆肉丁...

炸醬怎麼做:主料：去皮五花肉150克，豆腐乾1塊，香菇2朵;輔料：八角2個，大蔥1段，姜1塊，蒜3瓣;調料：甜麵醬80克，黃醬80克，白糖20克;炸醬怎麼做步驟：1.豆腐乾、香菇洗淨切成半釐米見方的小丁，姜蔥蒜切末；2...

起鍋燒油放入蒜末和蔥花炒出香味後，放入香菇翻炒至變軟，再加入豬肉餡和料酒轉小火炒至肉色變白，依次加入白糖、豆瓣醬翻炒均勻。最後加入適量清水大火燒開轉小火燜煮10分鐘，再轉大火進行收...

京醬肉絲的做法京醬肉絲可以說是大家都非常熟悉的一道菜。用豆皮兒或者包春餅，捲上肉絲和蔥絲，再加上一點香菜，那味道簡直絕了。平時我們吃京醬肉絲都是去飯店或者點外賣，今天在家裡面做一...

老北京炸醬的做法：食材：五花肉、幹黃醬、甜麵醬、酒、冰糖、蔥花、蒜末、薑片、八角、手工面、蔬菜等。1、將娃娃菜、黃瓜、水蘿蔔、豆芽、青豆、黃豆等配菜切好或煮好，做成菜碼備用。黃...

京醬肉絲在家怎麼做京醬肉絲是一道非常簡單的家常菜。做法基本上沒有什麼太大的難度，可以使用豬肉，也可以使用雞肉牛肉自己喜歡用什麼肉就用什麼肉，但是平時我們吃基本上都是用豬肉。相比...

魚醬的做法：食材：小雜魚、蔥、姜、蒜、糖、豆油、辣椒做法步驟：1.小魚收拾乾淨，蔥薑蒜剁碎，豆瓣醬用水瀉開，待用。2.鍋中下油，燒熱。鍋中下蔥薑蒜，辣椒爆香。3.出香味後，將小魚下鍋，翻炒一會水分...

主食材：鮮麵條300克。配料：食用油5毫升，蔥末5克，薑末3克，黃豆醬30克，豬肉末100克，白菜絲50克，豆芽30克，芹菜30克，胡蘿蔔絲30克，黃瓜絲20克。步驟1:先製作炸醬，在倒入食用油的熱鍋中依次放入蔥末、...