魚丸的精選

1、魚的品種幾乎沒有什麼限制，不過巴沙魚比較方便，省去了處理純魚肉的操作，而且沒有刺！2、不見得所有魚肉都能吸收1：1的水，所以必須要控制好加水的量，少量多次進行，新手最好從魚水2：1開始試驗。...

魚丸不僅可以冷凍，還可以冷藏。在將魚丸放進冷凍櫃的時候，最好是把魚丸單獨放在一個保鮮袋子內，以免串味，也能存放較長的時間；如果是短期就食用了的話，可以把魚丸放在冷藏櫃中即可。魚丸又叫...

主食材：魚丸6個，菌菇200克，雞汲1碗。配料：鹽適量。步驟1:備好材料：魚丸、菌菇和雞湯步驟2:菌菇切好步驟3:去一個小湯鍋，把魚丸和雞湯倒入鍋中。步驟4:上爐煮開5分鐘，加入菌菇，煮開後加鹽調味，撒...

工具/材料碗、勺子、菜刀、杯子操作方法01食材：龍利魚肉300克蛋白1個澱粉1大勺麵粉1大勺料酒適量蔥花適量鹽適量白胡椒粉少許大蒜2瓣02首先去超市購買冰凍的龍利魚回家解凍後切成小塊（也...

速凍魚丸煮多久能熟速凍魚丸一般需要煮15分鐘左右，先等鍋中的水燒開再下鍋，魚丸下鍋後是下沉水底的，一般煮十幾分鍾之後就會上浮起來，然後再加入一點涼水，繼續煮至魚丸上浮水面就可以了，魚丸...

主食材：魚丸100克，牛肉100克，粉絲80克，豆腐泡80克。配料：高湯適量，咖哩適量，香蔥適量，鹽適量。步驟1:牛肉高湯兌水煮開步驟2:加入泡過的魚丸和粉絲步驟3:再加入油豆腐泡步驟4:牛肉切丁步驟5:加...

主食材：番茄1個，烏冬面200克，魚丸6個。配料：海苔適量。步驟1:烏冬面開水下鍋，煮到微沸即可撈出步驟2:番茄滾刀切塊步驟3:熱鍋冷油，倒入番茄炒至綿軟步驟4:加入水和魚丸煮開步驟5:加入鹽和生...

手工魚丸的家常做法魚丸是我們生活中常見的一種加工美食，味道滑嫩無比，但很多人都不知道的是手工魚丸除了涮火鍋之外，還能用來搭配其他食材做出很多種的美食，其中最為簡單就是一道炸魚丸，這...

主食材：白肉魚400克，蝦仁肉100克，胡蘿蔔20克，大蔥3cm，蘇子葉1張。配料：胡椒若干，鹽少許，薑汁若干，雞蛋蛋白1個，澱粉3匙，麵粉1匙。步驟1:胡蘿蔔，大蔥，蘇子葉都剁碎。步驟2:將白肉魚，蝦仁，調料等放入攪...

鍋裡水燒開，加少許鹽，放西蘭花焯水3分鐘撈出；魚丸放水中焯一下，胡蘿蔔切丁，洋蔥丁，土豆切丁；鍋中倒油，土豆丁、胡蘿蔔丁和洋蔥下鍋炒勻，倒入清水；水開後放魚丸和咖哩塊，咖哩融化後，把烏冬面放進去；...

一般都是用肉質鮮味的中低檔魚來做，首選是土鯪魚，草魚(鯇魚)，羅非魚(非洲鰂)，紅眼魚，鱭魚，桂花魚，鱸魚，泰國鯪等。這些魚做成的魚丸都很鮮味可口，除鱭魚、桂花魚、鱸魚外，大多數都是有很多小骨刺...

魚膠加上鹽上勁就是魚丸浮起來的技巧，所謂的上勁就是廚師將魚膠加鹽，充分的攪拌均勻後粘稠度越來越大，吃進去的水也就越來越多稱為上勁，也是一種電解質，加鹽後將水分吸收，鹽在外力作用下和水...

主食材：花鰱魚茸700克。配料：小蔥3棵，生薑3片，清水120克，鹽8克，糖10克，生抽15克，蠔油10克，澱粉20克。步驟1:這次用絞肉機做的，沒有機器的先用刀把魚茸剁細，有魚刺的話挑出來。蔥姜切碎，加水揉捏1分...

主食材：烏冬面200克，魚丸適量，土豆半個，洋蔥半個，胡蘿蔔半根。配料：咖哩1小塊，雞蛋1個。步驟1:準備所需食材步驟2:步驟3:土豆、胡蘿蔔分別去皮切成小丁，洋蔥切成小丁步驟4:炒鍋加少量油燒熱，倒...

清湯魚丸怎麼煮食材：魚肉500克，雞蛋3個，姜3克，大蔥10克調味料：鹽6克，豬油4克，澱粉50克，水200克，白胡椒3克，雞精4克。清湯魚丸的做法：1、魚肉洗淨，姜切末，大蔥切末；2、取小碗，加入20克溫水，放入姜、大蔥...

魚丸不q彈原因是：魚肉不新鮮、魚肉沖洗過度、剁魚泥的水分太多、沒有選擇合適的澱粉、加鹽太多、汆魚丸的水溫不對。1、魚肉不新鮮：魚丸的彈性和選擇的魚肉有關，做魚丸最好購買新鮮的活魚...

炒魚丸的做法：食材：番茄醬、魚丸100ｇ、食鹽適量、雞蛋1個、調和油適量。做法：1、西紅柿，劃四刀，用開水燙一下，剝去皮，切片。2、雞蛋打散，煎香，裝起備用。放入西紅柿翻炒。3、放入切成丁的魚丸，加...

主食材：自制魚丸250克，番茄2個，薑片2片。配料：香菜適量，鹽適量。步驟1:好吃筋到的魚丸加上濃濃的番茄汁太美味了步驟2:準備好所需要食材步驟3:將食材放入燉煮鍋裡(魚丸番茄是凍在冰箱裡)沒...

魚丸下水下沉的原因：1、煮魚丸的時間不夠，導致魚丸不熟透，不浮起來；2、製作魚丸時，魚肉剁得不夠碎，導致魚丸吸水過多，密度與湯水相等。魚丸是福州、閩南、廣州、臺灣、江西撫州一帶經常烹製的...

製作時間：30分鐘難易程度：一般口味：鮮美分類：粥主食材：生菜5克、魚丸80克、大米80克輔料：生薑1塊步驟：1、大米洗淨，在清水中浸泡30分鐘；2、魚丸對半切開；3、生菜切碎；4、姜1塊切絲；5、鍋中放入適量...

食材簡介：魚丸又稱魚包肉、水丸、魚旦等，是非常具有沿海特色風味的小吃，屬於粵菜或閩菜系。魚丸所含營養十分豐富，具有滋補健胃、利水消腫、清熱解毒的功效，常吃魚還有養肝補血、潤膚養髮的...

主食材：魚丸100克，牛肉100克，粉絲80克，豆腐泡80克。配料：高湯適量，咖哩適量，香蔥適量，鹽適量。步驟1:牛肉高湯兌水煮開步驟2:加入泡過的魚丸和粉絲步驟3:再加入油豆腐泡步驟4:牛肉切丁步驟5:加...

1、如果我們在製作魚丸的時候不小心往魚肉裡面放入太多的水的話，就可以再取出足量的魚肉將它剁成肉茸，然後放入之前剁好的魚肉中混合均勻，這樣水分就會進入到新的肉茸裡面，水也就不會太多...

魚丸之類的速凍食品熱量是比較高的，一般五六個魚丸的熱量就相當於一碗米飯的熱量，可以減肥期的朋友們在吃魚丸的時候一定要掌握好了，魚丸雖然好吃，但是一定不可以吃太多，而且魚丸裡面的油脂...

自做的魚丸沒有加澱粉、麵粉原汁原味，然後用香菜搭配滾湯，做出來的成品味道鮮美好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料草魚肉200克，香菜、薑蓉、薑片適量，味精幾粒。操作方法01首先把...