餡鍋的精選

主食材：餃子粉200克，裡脊肉200克。配料：油適量，鹽適量，五香粉適量，胡椒粉適量，蘑菇粉適量，茄子，紅椒1個，蔥適量，花椒油適量，生抽適量。步驟1:餃子粉一半用開水燙麵晾涼，另一半用常溫水和麵，然後揉成...

1、肉餡剁碎。2、加入料酒、蠔油、醬油、鹽、胡椒粉和十三香順一個方向攪拌勻。3、然後加入姜、蔥和胡麻油調勻，再加入蛋清順一個方向攪拌勻。4、包時再加入韭菜。（韭菜一定要洗淨後控幹...

鍋巴餡兒的餃子的做法：1、做調料，蔥花、鹽適量、麵粉小一勺加小半碗水攪拌均勻；2、開火把鍋燒熱下油，把包好的餃子擺在鍋裡用小火煎；3、煎一分鐘左右，用筷子反轉一個觀察餃子是否煎得金黃色，...

牛肉清洗乾淨絞成肉餡、西紅柿洗淨劃十字浸泡熱水去皮切丁，大蒜、生薑、料酒混合打成泥，蔥花用花椒油炸好。再把蔥花、西紅柿、牛肉和花椒油攪拌均勻，即可做好散發著香味的牛肉餃子餡。準...

我們在日常的生活當中，要是煮餃子的話，首先從餃子皮入手。一般情況下，是自己包的餃子和麵的時候可以加入一點點雞蛋。這樣的話，可能會讓餃子皮更加的有彈性。其實雞蛋當中含有豐富的蛋白質...

將牛肉剁成肉泥，牛肉儘量選肥瘦相間的嫩牛肉，姜洗淨切末，蔥洗淨切碎備用，牛肉泥放入鋼盆中，加入鹽後攪拌至有粘性，再加入白糖及生抽、料酒拌勻後將50克的清水分2次加入，邊加水邊攪拌至水分被...

主食材：薺菜250克，豬肉泥90克。配料：蔥2棵，鹽適量，胡椒粉少量，雞蛋1枚。步驟1:先將焯燙擠水後的薺菜切碎，磕入雞蛋、鹽、胡椒粉、味精、蔥碎步驟2:順著一個方向攪拌，調成餃餡，這樣調餡，餡兒口感...

1、蔥薑末不能少：尤其是肉餡餃子，蔥末生薑末是絕對不能缺少的，如果缺少了蔥薑末，肉餡的那種獨特的腥氣就會出現。所以一定要先放入蔥薑末和肉餡調勻哦。2、肉餡裡適量加水：豬肉餡，特別是牛肉...

大年三十可以素餡，也可以吃葷餡。大年三十吃餃子，關於葷素方面沒有什麼講究。大年三十除了吃魚之外，另外必吃的食物就是餃子。這時候吃餃子和平時吃餃子的感覺是不一樣的，這時候吃餃子不再...

芹菜豬肉餡調製方法：將芹菜葉去掉，芹菜杆水中洗淨，撈出控水切段。然後鍋中加清水燒開，將芹菜段放入，焯水備用。等焯好的芹菜段放涼後，將其切成碎末，用手將芹菜中的水分擠出。調製豬肉：豬肉洗幹...

牛肉餡餃子為了使其更好吃，第一要少放調味料，第二加入的蔬菜水分要擠幹。牛肉選擇肥瘦相間的為主，它本身的脂肪含量並不低，其中的血紅素是補鐵的重要物質，容易被人體吸收，常吃補血的效果尤為...

將肉沫、蝦仁、木耳、韭菜放入盆中，炒鍋燒熱，放入花生油，油熱後關火。涼後倒入餡中，攪拌均勻即可。工具/材料:豬肉、蔥薑末、鹽、花椒麵、醬油、韭菜、木耳、蝦仁步驟（共3步）按步驟閱讀：1、剁...

牛肉剁成餡，蔥姜切末備用，牛肉餡中放入適量水，順著一個方向攪打上勁，放入姜、料酒、胡椒粉、麵醬、醬油、鹽繼續攪打，最後放入蔥、香油攪拌均勻備用。工具/材料:食鹽、醬油、蔥、姜、料酒、...

15種素餃子餡做法我相信沒有幾個人不喜歡吃餃子，即使是不吃肉的人對於素餡餃子那也是十分喜愛的，素餡餃子的做法多種多樣，不同的食材搭配在一起，香而不膩，最經典的素餡餃子莫過於韭菜雞蛋餡...

開鍋煮餃子是煮皮，民間俗語有說“開鍋煮皮，蓋鍋煮餡”，因為開鍋水的熱量不易傳給餃子餡，只能輕鬆的將餃子皮煮熟。我們在煮餃子時要先讓餃子開鍋煮三分鐘，再蓋上鍋蓋並三次在水沸騰時添水，這...

1、驢肉的烹飪方式是很有技巧的，自己在家做驢肉的時候很難做好吃，今天我就教你如何做驢肉餡的水餃。2、驢肉並不好買到，一般的小型超市沒有賣的，要去驢肉專賣店或者大超市購買，千萬不要去小...

肉餡是包包子或者餃子的必備食材，肉餡又有生肉餡與熟肉餡之分，那麼它們的區別在哪裡呢?熟肉餡就是先將肉泥在油鍋中小火翻炒至變色，將一些肥肉的油脂炒出來，這樣肉餡吃起來更焦香酥脆，並且...

韭菜素餡的做法：主料：韭菜300克，雞蛋3個，蝦皮50克。輔料：植物油適量。製作步驟：1、將韭菜摘乾淨後洗淨瀝水備用。2、雞蛋加一點點鹽攪散，電餅鐺淋少許油加熱。3、慢慢倒入蛋液，同時用筷子不停...

往剁好的羊肉餡中依次加入花椒水、蔥花、薑末、料酒和醬油攪拌均勻，再加入胡蘿蔔末、花生油、鹽、胡椒粉、味精與肉餡再次攪勻，香味十足的羊肉餃子餡就完成了。準備食材：羊肉、胡蘿蔔、食...

南京有一種傳統小吃牛肉鍋貼，外脆裡嫩，尤其是鍋貼裡面的牛肉餡，味道極美，不愧是這道小吃的靈魂，下面小編就教你們怎麼調製這種牛肉餡料。01步驟一：先將牛肉和生薑切塊，然後置入絞肉機中攪碎；再...

韭菜餡餅又稱韭菜盒子，是北方地區的一種特色小吃，是大多數朋友無法抗拒的美食，口感鮮香，回味無窮，今天分享一款韭菜盒子最簡單又好吃的做法，皮薄大餡，餡料鮮香，涼了也不會硬，看看我是怎麼做的吧...

芹菜清洗乾淨瀝水，姜蔥洗淨切成沫，豬肉餡倒入盆中，打一個雞蛋在肉餡裡，攪拌均勻，然後倒入老抽和生抽繼續攪拌，並將切好的姜蔥末放入餡裡繼續攪拌。將芹菜剁碎成末，再把芹菜末倒入盆中攪拌均勻...

1、先將牛肉切小片，改刀切絲，然後剁成肉餡。2、大蔥切絲，然後切末備用。3、牛肉餡倒入碗中，然後放入大蔥末，加入少許清水，再加入薑末、胡椒粉、醬油、料酒、香油、鹽，攪拌均勻備用。4、碗中加...

餃子是中國傳統食物之一，很多的節日都是離不開餃子的。在餃子家族裡，韭菜餃子是非常常見的一種。那麼韭菜餃子的餡該怎麼調才好吃呢？接下來，就和小編一起了解一下吧。韭菜肉餡餃子怎麼調餡...

首先將豆腐洗淨，切成小丁備用；韭菜洗淨，切成細末備用；雞蛋磕入碗中備用；再起鍋倒油、燒熱，把碗中的雞蛋，倒入鍋中炒熟，撈出備用；往鍋中倒油、燒熱，下入蝦皮翻炒一會，並加入豆腐丁翻炒均勻，然後盛出...