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為什麼魔芋絲通常是白色的而魔芋塊是黑色的

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為什麼魔芋絲通常是白色的而魔芋塊是黑色的

支付寶8月16日小雞答案2022螞蟻莊園

題目一:為什麼魔芋絲通常是白色的而魔芋塊是黑色的? 。

原料和工藝不同。

染色劑不同。

答案:原料和工藝不同 。

為什麼魔芋絲通常是白色的而魔芋塊是黑色的 第2張

解析:魔芋絲魔芋塊顏色不一樣主要源於原材料和加工方式的不同。在魔芋根製作成魔芋的過程中,由於加工深度的不同,或者說是提煉純度的不同,就造成了魔芋顏色的不同。也就是我們所看到的,魔芋塊和魔芋絲顏色不同的原因。

由於魔芋全株有毒,所以必須經過加工才可食用,一般是先將魔芋的塊莖磨碎,用水洗去汁液,然後加入石灰,煮沸後再凝結,最後製成凝膠狀的可食用形態。

魔芋根在製成魔芋塊的過程中,加工工藝偏粗,保留了魔芋根莖的皮等雜質,所以造成了魔芋塊的顏色比較深,甚至是黑色的。

魔芋絲與魔芋根的加工過程恰恰相反,它的加工工藝要比魔芋根更為精細。它是有魔芋根製作成可食用的魔芋粉後,又再次將魔芋粉磨成了更為精細的細粉。之後,經過再次加工,又製成了魔芋絲。而魔芋絲的顏色,也就成為了白色。

為什麼魔芋絲通常是白色的而魔芋塊是黑色的 第3張

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