為什麼油條通常是兩根一起炸

為什麼油條通常是兩根一起炸的答案是：更容易膨脹

單根的油條由於膨脹不起來，所以吃起來口感會有些硬， 而兩根在一起炸出來的油條膨脹度高，這樣才好吃。油條，在民間又被俗稱為“油炸檜”“油炸鬼”等等，如此別緻的稱號還要從它的誕生說起了，這是跟南宋最大的奸佞之人秦檜有著千絲萬縷的聯絡。在南宋初年的時候，因為投降派的秦檜向宋高宗敬獻讒言，汙衊岳飛想要擁兵自重，宋高宗於是連發十二道金牌急招前線作戰的岳飛回京。不久之後，秦檜為了防止岳飛報復殺人滅口，請下了皇帝的旨意，自此發生了歷史上最駭人聽聞的冤案，精忠報國的岳飛岳雲父子被以“莫須有”的罪名殺害於風波亭。只有一個小卒偷偷為他們收了屍，埋葬在河岸邊。

南宋朝廷的老百姓們聽說了這件事情以後，都十分痛恨秦檜這個大奸臣，卻因為自己只是一介平民而無可奈何。有一天晚上，在都城臨安的集市上，一家油炸鋪和一家糕點鋪的老闆收拾東西準備各自回家。他們隨口閒聊著，不知怎麼地，就談到了岳飛被害死在風波亭的事情。糕點鋪的老闆義憤填膺，說的生氣之處把自己手中揉好的麵糰狠狠砸在了桌子上。油炸鋪的老闆也非常痛恨秦檜，他說道：“要不是這個秦檜，我們早就拿回了燕雲十六州了！岳飛就是我們的大英雄！我恨不得把秦檜扔進油鍋，炸得他稀巴爛！”說完，就把那麵糰扔進了油鍋裡，彷彿這個麵糰就是那個可以在他們手裡隨意拿捏的秦檜一般。

他們還把另一塊麵團看作是出餿主意的秦檜的妻子，將兩塊按在一起扔進油鍋裡。他們邊做邊喊著“油炸秦檜！油炸秦檜！”，邊上的人們漸漸圍攏過來，對於他們倆的說法非常讚賞。突然有個人說：“讓我狠狠咬上一口，我恨不得食其肉啃其骨！”，其他的百姓也紛紛要求吃上一口，二人為了製作方便直接將麵餅拉成兩根麵條揉在一起油炸。自此油條就誕生於世並廣泛傳播開來了。

1、購買的半成品油條解凍，注意油條要充分解凍，可以在頭天晚上臨睡前從冰箱取出來解凍，第二天早上用剛剛好。

2、取5根半成品油條，三口之家足矣，配上牛奶或者煮點小米粥。

3、用刷子薄薄的刷層油，其實不刷也可以，半成品油條本身也含油，刷上油外層更酥脆。

4、空氣炸鍋200度預熱5分鐘，碼入空氣炸鍋。

5、200度炸6到10分鐘，中間注意翻動一次，確保油條的四周受熱均勻，因為空氣炸鍋的品牌不同，溫度也有差異，請根據自己的空氣炸鍋設定溫度。

6、炸好的油條，如果喜歡更酥脆的可以多炸1-2分鐘。

7、出爐，簡單又快手，好吃又健康。

1、速凍油條要充分解凍再炸，如果用油炸，炸制時間不宜過長，才能保持油條的鬆軟。

2、速凍油條和自己做的油條比較，口感還是略有遜色，所以有時間還是自己動手做吧。

3、為了家人和自己的身體健康，油炸食品還是要儘量少吃。