蝦爬子什麼季節最肥

蝦爬子每年的春秋季最肥。若是在春季吃蝦爬子，一般建議挑選母蝦，因為這時候的母蝦處於產卵的時候，含有大量的黃，而且肉質鮮美，若是在秋季吃蝦爬子，建議挑選公的，因為這個季節的母蝦產卵已經結束了，還有可能出現空殼，而這時候的公蝦肉質比較厚。

蝦爬子別名蝦蛄，別稱別稱螳螂蝦、琵琶蝦、喇蛄蝦、皮皮蝦等。平常大夥兒日常生活看的比較多的可能是小河蝦、小龍蝦這類的，針對皮皮蝦可能掌握的並並不是許多。事實上，皮皮蝦又稱為爬蝦，它的別名稱為蝦蛄，是一種營養成分十分高的貝類。

蝦爬子喜棲於淺水泥沙或礁石裂縫內，中國南北沿海均有分佈。口蝦蛄為渤海灣特有品種，產量較多，據1982年到1983年調查統計，年產量2500噸左右。資源量約5000噸以上。產期為每年4到5月。口蝦蛄分佈範圍極廣，從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓、馬來半島、夏威夷群島均有分佈。