香椿與臭椿的區別

1、花期不同：香椿在每年的6~8月開花，臭椿在每年的4~5月開花；2、果期不同：香椿在每年的10~12月結果，臭椿在每年的8~10月結果；3、葉片不同：香椿葉片有鋸齒，且覆蓋葉片所有邊緣，臭椿也有鋸齒，但只有葉片中間有鋸齒；4、株高不同：香椿株高4~5米，臭椿株高20米。

關於香椿：

香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀複葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。

樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。

關於臭椿：

臭椿苦木科臭椿屬落葉喬木，樹皮灰色至灰黑色，原名樗，又名椿樹和木礱樹，因葉基部腺點發散臭味而得名。它原產於中國東北部、中部和臺灣。生長在氣候溫和的地帶。這種樹木生長迅速，可以在25年內達到15米的高度。此物種壽命較短，極少生存超過50年。