宿遷美食

宿遷的美食有車輪餅、雙皮鯽魚、乾隆貢酥等。車輪餅是宿遷的特色小吃，是油炸食品，因外形像車輪而得名，外酥裡嫩，餡料甜美，口感豐富，主要原料是麵粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等。

雙皮鯽魚屬於蘇菜，主要原料有鯽魚、豬網油、香菇、冬筍等，色澤金黃、外酥裡嫩、味道鮮美，是一道特色名菜。

乾隆貢酥是宿遷著名的特色小吃，特點是香脆酥透，乾隆貢酥原本叫葉家燒餅，得名於1757年，葉家燒餅的傳人曾被選入過唐朝的御膳房，後因戰亂迭起，許多絕活失傳，只有乾隆貢酥流傳至今。