牛蛙算海鮮嗎

牛蛙算海鮮嗎的答案是：不是。

牛蛙不是海鮮，牛蛙是蛙科動物，獨居的水棲蛙，因其叫聲大且巨集亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，為北美最大的蛙類。牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高等優點，是名貴食品。牛蛙生長快，肉質細嫩，味鮮美，是低脂肪高蛋白的高階營養食品。蛙皮可製作高階皮革，其草皮薄、柔軟、堅韌，是製造上等錢包的材料。蛙內臟可以藥用，蛙油可製作高階潤滑油。

起源：原產於北美洲落基山脈以東地區，北到加拿大，南達佛羅里達州北部。

分佈範圍：四川、重慶、廣西、湖南、新疆、雲南、浙江、福建等。

首次發現或引入的地點及時間：1959年從古巴引進，先後在北京、上海、天津、甘肅、四川、雲南、南京、杭州、福州、廣州，以及廈門、寧波、中山、湛江等地進行馴養。

可能擴散的區域：植被茂密的坑塘、湖泊、沼澤、溝渠及有稻田、低窪地的中國各地區。

生境型別：氣候溫暖的地區，典型的棲息環境——小型湖泊，永久性池塘。湖泊、池塘內生長有水生植物和由沉積物堆積而成的淺水區，沿岸被灌木遮蔽。在沼澤、湖塘、水坑、河溝、稻田及水草繁茂的靜水水域中均能生存和繁殖。

營養和環境條件：捕食昆蟲、小蝦、小蟹等其他無脊椎動物，以及小魚、小蛙、蝌蚪、蠑螈、幼龜、蛇、鼠類小型脊椎動物，食量頗大。蝌蚪在自然環境中主要以浮游生物，藻類、輪蟲和多種昆蟲的幼蟲，苔蘚和水生植物為食。

預防、控制和管理措施：嚴格管理養殖種群，限制養殖種群的野生放養，加強養殖種群的防逃逸措施。通過大量捕捉、收購成蛙作為食用和工業用，以減少野生種群的數量，控制野生種群的增殖。

成體體長一般在70-170毫米間，最大可在200毫米以上，是現生最大的蛙類之一。面板通常光滑，無背側褶，吻部寬圓。雌性的鼓膜約與眼等大，雄性的則明顯大於眼。顆褶從眼後繞過鼓膜上方至腋，雄性尤為明顯。第四趾甚長，蹼不能完全達趾端。體色由於地區的不同，往往變化很大。背部變化從綠色至棕色均有，但多為綠色。通常雜有棕色斑點，有時有灰色或棕色的網狀花紋。腹面白色，有時有灰色斑，在成體的喉部，常常有黃色條紋 。

從卵產出起至長成能繁殖的成蛙需要4-5年，在廣東氣溫較高的地區只需要3年。在人工飼養條件下，牛蛙可存活7年以上。

牛蛙(Rana catesbianaShaw)原產於北美，因其鳴叫聲巨集亮酷似牛叫而得名。它營養豐富、味道鮮美、生長速度快，環境適應能力強，已被世界上多數國家引種養殖。1959年牛蛙從古巴引入我國，九十年代左右開始在我國被大範圍推廣養殖。近年來，牛蛙已成為我國水產養殖重要的名特水產品之一。牛蛙在我國福建、廣東、浙江等沿海地區均有較大規模養殖，養殖產量逐年遞增，牛蛙產量已達15萬噸。