才知道這種豬肉不能買 肉質差浪費錢還傷身體 白送都不要

很多人在購買豬肉時，可能只看價格，而忽略了其他重要因素。不宜購買的豬肉型別包括沒有蓋章的豬肉，米豬肉，沒有彈性的豬肉。要懂得正確的豬肉儲存方法，避免浪費和對健康的影響。

一、不宜購買的豬肉型別

1. 沒有蓋章的豬肉：

優質豬肉必須經過檢測，品質合格才能上市銷售。我國規定，合格的豬肉在豬皮上會有一個印章作為標誌。在購買豬肉時，一定要仔細觀察是否有這個合格的印記，確保購買到安全的豬肉。

2. 米豬肉：

米豬肉是指肉表面出現凸出的小白點，形似米粒。這種豬肉往往受到寄生蟲感染，是不宜購買的。購買豬肉時，要注意避開出現這種現象的肉品，確保食用的豬肉安全衛生。

3. 沒有彈性的豬肉：

好的豬肉通常具有一定的彈性，表面溼潤或微幹。摸上去會有一層油，但不會覺得油膩。如果摸到豬肉沒有任何彈性，表面粘溼，含有大量水分，說明這種豬肉已經存放時間較長，營養和水分已經流失，不建議購買。此外，有些豬肉表面發白或肥肉部分發黃，甚至出現部分發黑的情況，也是豬肉變質的表現，最好不要購買。

二、豬肉的正確儲存方法

在購買了新鮮的豬肉後，正確儲存也至關重要，以延長食材的保質期：

1. 不要清洗豬肉：

儲存豬肉時，不要在放入冰箱前清洗，水分會加速細菌滋生，導致豬肉變質。

2. 切割成小塊：

如果買來的豬肉較大，最好將其切割成適合大小的塊狀。這樣在需要使用時，只需取出一小塊，避免多次化凍和冷凍的過程，減少豬肉的營養流失和細菌汙染。

豬肉作為重要的蛋白質來源，確保選購和儲存的安全衛生至關重要。在購買豬肉時，要關注價格，更要留意豬肉的品質和合格標誌。避免購買低質量、不新鮮的豬肉，同時正確儲存新鮮豬肉，保持其滋味和營養，在享受美食的同時，也能保持身體的健康。做到科學選購和妥善儲存，才能真正品嚐到美味又安心的豬肉美食。