鳳尾蝦怎麼吃
食材:
蝦200克、雞蛋3個、小蔥2根
調味料:
食用油10克、料酒3克、鹽1克、胡椒粉2克、生抽2克。
抱蛋鳳尾蝦的做法:
1、蝦去頭去殼,留蝦尾抽蝦線,蝦背切開,加料酒、生抽、鹽、胡椒粉拌勻,醃製20分鐘;
2、雞蛋打散,小蔥切蔥花;
3、鍋中倒入適量油,油溫5成熱時,放入蝦煎1分鐘,翻面,倒入蛋液,單面定型後,撒上蔥花;
4、最後加蓋燜1分鐘,整塊盛出。
小貼士:
蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。