小龍蝦怎麼吃

小龍蝦棲息於永久性溪流和沼澤，臨時的棲息地，包括溝渠和池塘。在溪流中它們通常與植物或木質碎屑混交在一起，會破壞和削弱堤岸。在洪水退去的地區，可以在簡單的洞穴被發現。生活在水體較淺、水草豐盛的溼地、湖泊和河溝內。

小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。

吃小龍蝦的方法：

拿起一隻鮮美的小龍蝦時，先來看下公母，一般母蝦更鮮美一點。開蓋看鰓，白色的就證明這隻小龍蝦是乾淨水裡長得，黑色的就是臭水溝長的。捏住蝦尾，輕輕一轉，蝦頭蝦尾輕鬆分離。蝦黃超級鮮美，是蝦最寶貴的地方，一般位於蝦頭位置。然後吃蝦尾部分，推薦將蝦尾的殼捏過後，剝起來就容易多了。抽蝦線，找到後就可以把它挑出來即可。