錫紙哪一面接觸食物

錫紙哪一面接觸食物的答案是：啞光面

錫紙是一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，金屬成分其實是鋁，而非錫。

鋁箔紙，在香港有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.02mm以下的一種薄片，大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。主要用於包裝食物、藥物、化妝品和其他化學制品等。

鋁箔紙通常用於食物的盛載上（如：鋁箔紙盤），用在燒烤的時候可以包裹豆芽菜、馬鈴薯、甘薯等用來燒烤，以免它們燒焦。有時還會用作裝飾用。現代的鋁箔紙是鋁做的，也可用作鋁電極，作電解用。也有髮型師以鋁箔紙替客人燙髮。有人還用鋁箔紙吸收湯裡的油。鋁箔紙也廣泛用於隔離層，熱交換，和用作導電體。通常，用作紙包飲品包裝、食品包裝袋裡的鋁箔厚度僅僅為6.5微米。這薄薄的鋁層可以防水、保持鮮味、防菌和防汙。以鋁箔紙盤盛載食物是非常普遍的，雖然鋁箔紙盤是一次性的，但成分是鋁，對大自然害處較少。

1、使用錫紙主要是使錫紙肉串的水分不易流失，烤出的肉外脆裡嫩，而且不會黏在一起。

2、不使用錫紙的話那麼就需要在烤盤上刷一層油再烤這樣才不會使食物粘在烤盤上，而且在烤制的時候要時刻觀察肉的顏色變化，不然肉很容易就變焦了導致影響口感，所以只要肉一變色就趕快關火，這樣才不會導致肉烤老烤焦。

這就是使用錫紙與不使用錫紙的區別，一個看似簡單，一個看似複雜，那麼到底要不要使用錫紙就看個人喜好了，如果覺得不使用錫紙比較麻煩，那就使用錫紙吧，而且使用錫紙還更為衛生和安全。

1.不要直接接觸明火以免發生火災。

2.不要輕易放到微波爐中加熱，以免錫紙過燙燃燒。

3.同時，也要避免錫紙包裹的食物和調料中含有過強的酸性物質並長時間接觸錫紙，以免有害物質溶出。

以上就是在使用錫紙的時候需要注意的一些事項，在烤制食物的時候要特別小心，以免油脂濺到我們的衣物上，甚至面板上造成燙傷，所以美食固然可口，但也要注意安全。