門板魚指的是什麼魚

門板魚沒有具體的定義，它是民間對於一些如門板大小的巨型魚的稱呼，其中最典型的就是比目魚和花鰱魚。

比目魚屬於鰈形目魚類的總稱，沒有鰾，一般以蠕蟲、甲殼類的動物為食，由於身體呈現扁平狀，所以就將其稱為“門板魚”。比目魚的眼睛只生長在身體的一側，具有魚類中獨一無二的不對稱結構。

比目魚被認為是一種習慣單側休息的基本對稱的鱸形目魚所進化而來，在世界上大約存在570種比目魚，可以將其大致劃分為11個科。比目魚最原始的科是鰜科，具有非常類似鱸魚的胸鰭與臀鰭，只有眼睛和長長的背鰭和海鱸魚有所差異，這說明比目魚是從鱸形目祖先進化而來的。

所有的成年比目魚都屬於底生魚類，但是它們的卵中含有油滴，就會漂浮到海面附近，經過幾天以後就會孵化出來，孵化出來的幼魚體型是對稱的，兩隻眼睛分別長在頭頂的一側，嘴巴位於腹中線上。

花鰱魚是鯉科、鱅屬魚類，身體側扁且稍高，腹部在腹鰭基部之前，在全國各地的池塘、江河、溪流以及水庫中都有分佈，尤其是以黃河以南各水系最為常見。

花鰱魚絕大多數時間在水域中上層遊動覓食，性情活潑。喜歡跳躍，有逆流而上的習性，但是行動不是很敏捷，喜歡肥水，個體相仿者常常聚叢集遊至水域的中上層，特別是水質較肥的明水區，膽小怕驚擾，當受到驚擾或者碰到網線時便會紛紛跳出水面越網而逃。喜高溫，最適宜的水溫為23℃至32℃，炎熱的夏季，鰱魚的食慾最為旺盛。