章魚小丸子上的木魚花是什麼東西

章魚小丸子上的木魚花是鰹魚乾。

木魚花是用鰹魚製作而成的一種調味料，是不新增任何的新增劑，屬於一種天然的調味品，且營養豐富。在入菜時，能夠起到絕好的調味作用。它能跟米飯、湯、豆腐等巧妙搭配，往往能夠起到錦上添花的作用。在日本的料理中，從煮湯、涼拌、手卷材料再到製作各種調味汁都能嚐出木魚花的特色美味。

木魚花湯是烹製日餐中不可缺少的一種配料，就像中餐的雞湯以及西餐的牛肉湯一樣重要。木魚花是用比較珍貴的深海鰹魚加工而成的，把經過多次烘乾而成鰹魚削成薄片，並真空或者是充氮儲存，等待使用。