不能,掛麵是生的,開水是燙不熟的。
掛麵直接用熱水泡是不夠的,煮熟要十分鐘。鍋裡的水從低泡時間開始倒出麵條,這樣麵條煮得很快,味道很好。 用手擀麵條的時候,一定要等水燒開再加入麵條,然後用筷子輕輕翻動,不然麵條會粘在一起。 如果水沒有沸騰,把它放在手擀麵裡,你的麵條就會變成一鍋粥。 剛冒泡的時候放入,翻幾下蓋子,煮開後加點冷水,繼續煮,這樣煮出來的麵條就不硬不粘了。
掛麵怎麼煮好吃帶湯的:準備食材:掛麵60克、雞蛋1個、醋1勺、生抽1勺、香油1勺、鹽適量、香菜1根。
碗裡倒入一勺生抽、米醋、香油,攪勻。
鍋裡燒水,水開之後放入掛麵,打入一個雞蛋。
掛麵和雞蛋煮熟之後倒入調好的醬油醋。
最後撒上香菜即可出鍋。
麵條湯料怎麼調:麵條湯料需準備材料:花生、姜、蒜、蔥、白砂糖、醬油、醋、味精、油淋辣椒。共分為4個步驟,以下是麵條湯料的詳細操作:
操作/步驟
1、處理蔥薑蒜
將姜、蒜碾成末,蔥切成蔥花放入小碗中備用。
2、花生碾碎
把準備好的花生碾成碎末放入小碗中備用。
3、調製
加入醬油、味精、醋、白砂糖、姜蔥蒜末、油淋辣椒、花生碎。
4、完成
加入湯麵即可。