2克小蘇打,加入100毫升純淨水中,攪勻,配成的溶液,即成2%的蘇打水。市面上出售的蘇打水大部分是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳,並新增甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。這種汽水,並不能叫蘇打水,只能稱呼為碳酸水。