炒花蛤先焯水還是直接炒

由於花蛤中非常輕易藏有沙子，因此精確做法應當先焯水，經由焯水，讓花蛤微微張口，便可將此中的泥沙吐潔淨，做好的花蛤吃著也會加倍潔淨衛生，而且還不會有異味。

花蛤的肉非常嫩，焯水記得要開水下鍋，而且疾速出鍋，不能夠比及徹底張口，不然後續再經由炒制，花蛤的肉會變老，用了精確的方法做，便可包管其又鮮又嫩的口感。

爆炒花蛤，疾速炒好，疾速出鍋，防備變老，此中的調味料能夠憑據片面的口味來搭配，蔥薑蒜能夠起到去腥的結果，不行少，稀飯吃辣能夠多放點小米辣，看到花蛤一切張口，便需求出鍋了。

相信大家把做菜順序搞對了，就會做出更加可口的美食的。