吃小龍蝦的季節幾月份

小龍蝦最好吃的季節還是在5-9月份這段時期。一般在4-5月份開始少量上市，進入5月中旬就開始大量的上市，特別是6月份的時候是小龍蝦的生產期，這個時候市場上的小龍蝦肉質較為飽滿，也是相對適合食用的時間段。

不過隨著養殖技術的進步，一年四季都可以吃到小龍蝦。

食用小龍蝦的注意事項:小龍蝦必須去頭。體內含有大量細菌和寄生蟲，但是基本都在頭部內。

小龍蝦必須去蝦線，這個部位是僅次於頭部第二髒的地方。很多飯店也是為了省事並沒有去除蝦線，所以吃的時候一定要自己手動去除。

清洗小龍蝦要仔細認真。

外面賣的小龍蝦，商家為了省事不可能給你特別仔細的清洗，而且很多無良商家會使用洗蝦粉來清洗小龍蝦，殘留的洗蝦粉的危害相當大。

小龍蝦一定要經過高溫才能殺死寄生蟲和細菌，所以一定要煮熟，時間不能少於20分鐘。外面的商家為了節省燃料費用和時間成本，很多的烹飪時間是不夠的，這是有衛生安全隱患的。

在吃熟龍蝦的時候，如果發現龍蝦的尾巴是直的，那麼這些龍蝦就是死蝦，千萬不要吃。如果是彎曲的，蜷縮著身體的，就表示是活蝦，可以吃，並且有一定營養。