豬腰子怎麼處理

1、把新買回來的豬腰用清水洗乾淨，最好多洗幾遍，能有效去除表面的汙垢，血水等。

2、這步很重要，也很關鍵，一定要處理好。一般人不知道怎麼處理，告訴你吃之前一定要剔去豬腰上的筋膜。這樣炒出來的豬腰味道才好，沒有醒怪味。

3、切法一定要注意，切豬腰一定要縱向一切兩半。切不可橫切，會影響口感的，也不美觀。

4、切開後，一定要片去豬腰上的“臊膜”，這點很重要，臊膜吃的會有怪味。然後一定要用清水洗乾淨。

新買的豬腰一定要處理好了，這點很關鍵。豬腰經過以上幾步的處理，包你做出美味可口的豬腰。