橄欖油是什麼做的

橄欖油是什麼做的的答案是：油橄欖。

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。

橄欖油可以促進血液迴圈、具有抗動脈硬化的作用，可預防高血壓、糖尿病、腦出血、腦梗死等病症；改善消化系統功能，減少胃酸的分泌，減小胃和12指腸潰瘍的發生，還能促進膽汗的分泌，減小膽囊炎和膽囊結石的發生，另外還有潤腸通便的作用。

地中海膳食模式是能夠預防心血管系統疾病的模式，是國際上推崇的，它的特點之一就是食用橄欖油作為食用油。橄欖油當中含有不飽和脂肪酸，能夠防止過多的脂肪沉積在血管內膜下形成動脈硬化，所以食用橄欖油對預防動脈硬化是有很大的幫助。但是在使用橄欖油的同時要考慮食用量，因為橄欖油也是屬於油類，能量密度相對比較高，對於肥胖人群要控制能量的攝入。中國營養學會建議，中國成人的烹調油用量一天不要超過25g，所以在使用橄欖油的時候也不要超過25g的食用量。

橄欖油是一種富含油酸的食用油，屬不乾性油。色澤淡黃、清亮透明，維生素的含量高，且有油橄欖特有的清香。

生吃橄欖油有很多的好處，橄欖油裡面含有豐富的維生素以及各種抗氧化的成分，因此可以降低三高，特別適合高血壓、高血脂和高血糖的人群使用，並且橄欖油還能健脾養胃，防治不少的腸胃疾病，預防動脈血栓。生吃橄欖油可以避免橄欖油裡面的成分被高溫破壞，可以讓身體更好的吸收營養成分，如果有便祕的情況，早晨起床後空腹喝兩勺橄欖油，也可以潤腸通便，改善便祕。