車達芝士是什麼意思

車達芝士是幹乳酪，原料是奶牛的奶，車達乳酪質地較軟，顏色從白色到淺黃不等，味道也因為儲藏時間長短而不同，有的微甜、有的味道比較重。很容易被融化，所以也可以作為調料使用。

其是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。