沙士是什麼意思

沙士(Sarsaparilla或Sarsae)，一種碳酸飲料，因兩岸三地的文化差異，稱呼方式略有不同，臺灣稱“沙士”，香港稱為“沙示”。以植物Sarsaparilla(墨西哥菝葜)為主要調味的原料，因此得名。為深褐色、甜味、不含咖啡因。色澤相近於可樂但口味截然不同。

產品起源：

該飲料來源不可考，應該是墨西哥原住民用來解熱的自然草本飲品。美國人移民新大陸，且往中美洲擴充套件勢力範圍後，成為美國民眾常喝飲料。據史載，19世紀，沙士與薑汁水為美國人常喝的兩種解渴飲料。可樂發明人潘博頓（John Pemberton）當初調配具有古柯鹼成分的可樂，其用意之一是為了取代當時盛行於美國的沙士。

隨西風東進，上海、香港、廣州等大城市在隨後也接受了沙士此種飲料，不過當時卻多用來當成利尿解熱的藥品，而非飲料。

直至1946年，臺灣的進馨汽水有限公司（今黑松股份有限公司）負責人張文杞前往上海考察。無意間於上海藥房發現一種來自美國，取自天然草本植物墨西哥菝葜的深色氣泡飲料（dr pepper），經上海藥商解釋，該於美國曾風靡一時的飲品，據說能利尿、促汗、解熱。經過試喝，張文杞決定推廣至臺灣。於是他輾轉購得配方，並加入祕而不宣的新增物來修正口感。1950年，以飲品的定位推出了黑松沙士，但因為有略重的感冒藥水味道，因此接受度不高。1954年，可口可樂等美國知名碳酸飲料隨美援、美軍顧問團的美國軍隊進入臺灣。在定位上與可樂相似，卻價錢相對便宜的黑松沙士，漸次成為臺灣的碳酸飲料市場新歡，並擁有極大市場佔有率。盛行於美國。