有機黃豆是不是轉基因大豆

有機黃豆是不是轉基因大豆的答案是：不是

有機黃豆不是轉基因的大豆，有機黃豆指的是按照有機農業方法進行生產，過程中不新增任何人工合成的化肥、植物藥劑以及農藥等，是純天然無汙染的大豆。

而轉基因大豆指的是一種匯入抗性基因，從而可以抵抗殺草劑—草甘膦的大豆品種。因為草甘膦會把普通大豆植株與雜草一起殺死，增加了大豆除草的困難，而轉基因大豆的出現，很大程度上改善了這個問題，增長了產量。

目前轉基因大豆的毒性和安全隱患一直存在爭議，因為很多人擔心轉基因大豆食用後會影響人體健康，但是也有科學理論標明轉基因大豆所轉的基因片斷對於人類來說，是來自人體之外的外來基因，人體只能吸收小分子，基因是位於DNA上的，DNA是大分子，在消化道中會被分解成小分子的核苷酸，如果被消化成了獨立的核苷酸，也就不存在排列順序了，不存在任何遺傳資訊，也就不再是基因了。

按照科學理論來說是沒有危害的，但是目前轉基因大豆麵世時間不久，以後會不會對人類產生影響也未知。

如果擔心食用轉基因大豆影響身體健康的話，建議還是選擇標明非轉基因大豆的食物食用。

有機黃豆，是指從播種到收割的整個過程中不新增任何化學新增劑，如：農藥、化肥、生長劑、飼料新增劑等，而是遵循自然界的生長規律及生態學原理，根據優勝劣汰的原則，最終生長出來的黃豆。

有機黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。幹有機黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。

現代營養學研究表明，一斤有機黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量。脂肪含量也在豆類中佔首位，出油率達20%；此外，還含有維生素A、B、 D、E及鈣、磷、鐵等礦物質。

1、定義不同

有機黃豆：有機黃豆,是指從播種到收割的整個過程中不新增任何化學新增劑，如：農藥、化肥、生長劑、飼料新增劑等，而是遵循自然界的生長規律及生態學原理，根據優勝劣汰的原則，最終生長出來的黃豆。

黃豆：大豆，通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。

2、營養不同

有機黃豆：有機黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。幹有機黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。

黃豆：大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。

3、功效不同

有機黃豆：防酸效應，最近的研究成果表明，人體的各組織器官中含有大量磷脂，有機黃豆磷脂可增加組織機能，降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療腦動脈、冠狀動脈硬化，它還有助於肝臟健康，對肝炎、脂肪肝都有一定的療效。

黃豆：豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便祕和降低腸癌的風險。 同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。