如何挑選薏米

1、聞。這一步最簡單，聞有沒有香味，越香越新鮮，其中會有一些中藥味。

2、捏。捏碎一粒，看看會不會崩成很多小塊，不會的話就是好的薏米

3、吃。好的薏米吃起來甘甜，口感清淡。

4、咬。可以檢查有沒有受潮，放一顆到嘴裡，咬一口，如果有破碎的響聲，說明沒有受潮。