水餃是否水開了下餃子

1、餃子有現包的和冷凍的兩種，煮餃子時一定是開水下鍋，不然餃皮遇冷水不能快速成熟就會粘到一起，或者粘到鍋底上，是比較容易破皮的，尤其是冰凍的水餃更要。

2、開水下鍋並且還要水量夠多，不然水溫會快速下降，也會粘粘在一起破碎，說到餃子很多人還是比較愛吃韭菜雞蛋餃，煮雞蛋餃就可以短的時間就好，肉餃就會時間長點，基本上三次煮沸，放三次冷水，就好了！

3、凍餃子從冰箱裡拿出來以後，要開水，滾開的水下進去以後，一直動著，拿漏勺活動著，這樣它不裂，而且還不粘鍋。這樣煮出來好吃。涼水煮那就壞了，那煮出來要麼就爛了，要麼就碎了，要開水，（用勺子）活動著煮出來可好！