幹餃和水餃的區別

幹餃和水餃的區別在於幹餃就是蒸出來的餃子，水餃就是煮出來的餃子。

餃子由餛飩演變而來，源於古代的角子，餃子原名是“嬌耳”，是中華民族傳統美食，每逢春節必吃的年節美食。相傳是中國東漢南陽“醫聖”張仲景首先發明的，距現在已有一千八百多年的歷史了。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年”。

餃子一般指是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統小吃。但現在不光連雞、鴨、魚肉等肉類做餡料，蛋、海味、山珍、鮮蔬、乾菜、果品等都可以作餡，多用麵皮包餡水煮而成。

在包餃子時，人們經常將金如意、栗子、棗、花生、紅糖、硬幣等包進餡裡。吃到如意、吃到紅糖的人，寓意著來年的日子更甜美，吃到花生的人寓意著長壽健康，吃到棗和栗子的人寓意著早生貴子，吃到硬幣的人則寓意著來年財源不斷。