餃子和水餃的區別

其實水餃和餃子的區別就是本質不同。

水餃是指一種烹飪方式，而餃子是指一種食物型別。水餃是以餃子為原料經過水煮制而成的。餃子除了有水餃的做法外，還有煎餃、烙餃、蒸餃等做法。水餃一般指的是餃子，是中國古代傳統食物，源自於中國古代的角子，原名是叫嬌耳，距今已經有一千八百多年的歷史了。

餃子是從餛飩演變而來的，在其漫長的發展過程中，名目較多，在古代有扁食、餃餌、牢丸等名稱。不同時期，對餃子的叫法是不同的，像在三國時期將餃子稱之為月牙餛飩；唐朝時期稱之為偃月形餛飩；明朝時期稱之為扁食；一直到清朝時期才稱之為餃子。