福鼎白牡丹屬於什麼茶

福鼎白牡丹屬於白茶，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶，是白茶的上乘佳品。白牡丹白茶身披白茸毛的芽葉成朵，宛如一朵朵白牡丹花。白牡丹茶葉是兩片葉子，中間有一葉芽，葉子隆起呈波紋狀，葉子肥嫩，邊緣後垂微卷，葉子背面佈滿白色茸毛。

沖泡後，碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽，形狀優美，好似牡丹蓓蕾初放，有“紅裝素裹”之譽，十分恬淡高雅。

茶湯清澈呈杏黃色，茶味甘醇清新。

白牡丹茶餅有潤肺清熱的功效，常當藥用。