江蘇冬至吃什麼傳統食物

冬至團。“冬至夜”那天，家家戶戶以糯米粉做糰子，故有詩云：“家家搗米作團圓，知是明朝冬至天。”冬至團有大小之分，大的以豆沙、蘿蔔絲、豬肉等為餡，用以祀先祭灶，並互相贈送，又稱稻窠團;小的無餡用於祭祀神靈，稱為粉團。

老蘇州人吃的卻是餛飩，有“冬至餛飩夏至面”的說法。

從飲食文化的角度分析，出現這一現象是因為，古人有“天圓地方”之說，覺得方方的餛飩皮代表地，中間包的餡就是天，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，蘇州人冬至夜吃“餛飩”，寓意吃掉“混沌世界”，讓世界變得神清氣爽、更加美好。

冬至吃冬釀酒，此酒只在每年冬至前釀造一次，味道甜淡，清香撲鼻。

斟酒入杯，酒香漸漸泛起、然後擴散，最後滿室皆是暖暖的甜甜的香氣，讓人不飲先醉。

不過冬釀酒度很淡的，老少婦孺均能喝上兩杯。

舊時的蘇州冬釀酒是一種米酒，與桂花一同釀製而成，口味甘甜，色澤金黃，隱隱地有桂花的幽香，十分爽口怡人。

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