太古糖和普通糖的區別

太古糖和普通糖的區別主要體現在成分和製作工藝等方面。

成分不同：太古糖一般是由細晶粒精製砂糖為原料所壓制成的一種高階糖產品，它的水分含量低，加上防潮的包裝，所以保質期就比較長。而白砂糖指的是糖的結晶，它們一般是從“甘蔗”裡萃取的，都屬於“蔗糖”這一大類，它是光合作用的產物，主要生長在植物的體內，尤其是甘蔗、甜菜以及水果當中。

製作工藝不同：白砂糖一般是以甘蔗或甜菜為主要材料，提取加工而成的；太古糖則是每一顆方糖都選用的是質地優良的白砂糖，計入一些過濾水，在密封的攪拌器裡混合後充壓而形成的高階糖產品，一般普遍用於咖啡中，易溶解。