如何切洋蔥不辣眼睛

1、菜刀上面蘸上清水，這樣一邊切一邊蘸清水，那麼就不會出現辣眼睛的情況了。

2、另外將洋蔥放進冰箱裡冷凍一會兒，半小時後再拿出來切，這樣也不會辣眼睛。

3、把洋蔥一切兩半，放進清水裡浸泡十分鐘，這樣再切的時候也不會辣眼睛了。

4、切洋蔥辣眼睛是因為洋蔥中的硫化合物在作怪，而這是種物質在洋蔥的根部，那麼切洋蔥的時候，先切洋蔥頭後切洋蔥根部就好啦。