麵粉過期了還能吃嗎

麵粉過期就不能再吃了。所謂的保質期就是指食物的最佳食用期限，過了這個期限的食物就不能食用。過期的麵粉不僅會生蟲，而且還會產生致癌的黃麴黴素。

麵粉過期了還能吃嗎

麵粉過期就不能吃了。

麵粉原料生產的企業會根據產品的具體情況來制定保質期，一般麵粉的保質期為6到12個月。如果麵粉已經過了保質期，可能會生蟲子或黴變。麵粉過了保質期之後，裡面還會產生一些毒素，比如容易致癌的黃曲、黴毒素。

如果麵粉存放的時間比較長，比如顏色發生變化或有特殊氣味，可能是已經腐敗變質，一般不建議再攝入，避免影響使用者。

家庭麵粉儲存要點：

1、家庭使用建議儘量購買小包裝產品，特別是在夏季，開啟包裝後應當抓緊食用，切莫存放過久，影響食用品質。

2、未吃完的麵粉應放置在陰涼、通風、乾燥處。切勿在光照和潮溼環境下存放。存放溫度應儘量不超過20℃。若發現麵粉中出現用手搓不開的小粉團，粉質顏色變暗，出現微酸味，說明該面粉已經變質，不能食用。

以上內容參考  百度百科-麵粉

麵粉過期了還能吃嗎？

不可以。

麵粉過期，即使沒開封也不建議吃了。麵粉過期危害巨大，面製品有個通病，就是時間放長了之後會長蟲，蟲卵在生產時一般會用高溫殺死，但還是會有部分蟲卵留存，一旦時間超過半年，溫度溼潤就會啟用從而長蟲。這種蟲行業叫粉甲蟲，會產生一種叫“苯醌”的毒素，食用之後對身體健康不利 。

過期麵粉的作用

1、擦拭水龍頭

在抹布上撒上一些麵粉，沾溼水後用來擦拭水龍頭，頑固的水漬立馬不見，水龍頭越擦越乾淨。

2、去除餐具油汙

洗刷油膩的鍋、盆等廚具餐具，可以在水中放少量麵粉，藉助麵粉吸附油脂的功能，廚具就比較容易洗乾淨。