自己做阿膠糕可以用桂花嗎

可以放桂花。

桂花中含有大量葡萄糖和天然果糖，是人腦神經元正常代謝所必需的營養物質。人體吸收這些物質後，可提高腦神經元的活性，加速體內乳酸的代謝，促進血液迴圈，迅速緩解或消失人體的疲勞症狀。

桂花能滋陰潤燥，促進胃腸蠕動，加速人體大便的生成和排洩，對緩解腸燥引起的便祕有很好的作用。另外，桂花蜜能加速人體新陳代謝，減少脂肪在人體內的堆積，並能經常用於減肥，使人越來越苗條。

桂花中含有豐富的天然活性酶，能加速人體內脂肪和蛋白質的分解，使人體儘快吸收利用，防止食物堆積，還能減少飯後腹痛等不良症狀的發生。桂花蜜中還含有一些天然酸性成分，能促進胃酸的分泌，維持胃粘膜的正常功能，對提高人體消化能力有很大好處。

使用的材料：

阿膠500g、核桃400g、黃酒800ml、紅棗400克、冰糖270g、枸杞200g、黑芝麻500g、桂花50g

步驟：

1、阿膠粉可直接製成米酒，浸泡24小時。對於初學者來說，最好做桂花阿膠糕。

2、黃酒中加入阿膠粉，倒入冰糖，大火攪拌，將阿膠全部煮沸，轉中小火，中間一直攪拌

3、熬到阿膠掛旗，旗子不落在鏟子上，就可以了

4、將所有輔料倒入鍋中，充分攪拌，最後加入黑芝麻、桂花、阿膠糕。

5、在鍋前，把桂花放在模板下，撒上一些桂花，用擀麵杖壓平。

6、最後，冷卻切片

阿膠糕的主要原料是阿膠，但其配方並不固定。它可以根據自己的需要和喜好來搭配。常見的經典配方有阿膠、黃酒、核桃仁、紅棗、冰糖等。

如果有寒意，可以加枸杞、桂圓等。如果平日睡眠不好，可以加酸棗仁等鎮靜藥。

如果大便乾燥、便祕，還可以加松子、杏仁、花生等藥物。

想個更好的美容效果，可以加玫瑰、月季等。