做阿膠糕沒有油紙用什麼代替

1、油紙可用錫箔紙、矽膠墊和烘烤紙代替。

2、錫箔又稱鋁箔，能耐高溫，適合烘烤含油量高的食品。除防粘外，麵包、餅乾、蛋糕上也可覆蓋錫箔，防止過度著色；

3、矽膠墊是一種可重複使用的防粘工具。採用耐高溫的矽膠材料，具有很好的防粘效果。可用於餅乾、麵包或蛋糕中，達到防粘效果；

4、烘焙紙也可以耐高溫，並具有高油性。在烤好的食物下面墊上烤紙既不粘也不壞；

如果真的沒有這些東西，可以在烤盤上塗一層黃油或植物油，然後把要烤的食物放進去，以免食物粘在烤盤上。