冬季滋補湯有哪些

冬季最適合吃羊肉，喝羊肉湯了。我們都知道羊肉具有補氣養血、溫中暖腎的功效，冬季養生湯選擇羊肉湯準沒錯。

材料：當歸、生薑、羊肉、黃酒、各種調料適量。

做法：先將羊肉洗淨、切塊，然後用開水焯一下，然後撈出瀝乾水分備用;將羊肉加入砂鍋中，加入當歸、生薑、黃酒及調料，燉煮1-2小時即可食用。

2、鯽魚山藥湯:

山藥是秋冬季節最受歡迎的食材之一，和鯽魚搭配熬湯，湯不僅僅鮮美，還滋補養生。

材料：鯽魚1條、山藥半根、蔥、鹽、白胡椒粉、黑木耳適量。

做法：將魚身處理好洗淨擦乾，然後熱鍋加油，油熱後把魚入鍋煎，等兩面都煎過後，加入熱水，加蓋燉煮至湯發白;等湯熬白之後加入山藥片、泡發的黑木耳，再燉10分鐘以上至山藥軟爛，最後加鹽和胡椒粉調味即食。

3、豬蹄醬湯:

豬蹄膠原蛋白非常豐富，吃起來口感軟糯，給人提供大量營養，加上大豆蛋白質也是一種高蛋白質，所以這款湯是冬季滋補的佳品。

材料：準備豬蹄和黃豆適量;洋蔥2個，生薑3個，料酒1茶匙，枸杞1個小柄，鹽1茶匙。

做法：先將豬蹄洗淨備用;黃豆水泡後，與豬蹄、洋蔥結、姜一起入沙鍋，然後加足夠的水;開大火煮沸再轉小火熬一個半小時，等煮至豬蹄軟糯，加入浸泡的枸杞子繼續煮10分鐘，最後加一點鹽調味即可食用。

4、烏雞湯:

烏雞歷來是滋補的上佳食材，藥理學認為，烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，最人體健康極其有益。烏雞湯非常適合產後調養以及身體虛弱的人用來滋補。

可以將烏雞和枸杞、紅棗、黃芪等一些食物搭配，一起熬成香濃的烏雞湯，滋補養生。