葡萄酒開瓶後能放多久

一星期左右。開瓶後延長保質期的方法，可以將開過的酒軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。

通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中儲存1星期。

紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中儲存2－3星期。每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。

準確的時間取決於對新鮮與醇香兩者的取捨。並不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。

適於存釀的葡萄品種有夏多納、雷司令、卡本尼蕭維昂，墨樂等葡萄品種。

通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10℃，一般來說，攝氏7至18℃的溫度也不會有損害。要儘量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。

要儘量避免在攝氏20°℃以上長期存放葡萄酒，也不能低於攝氏0℃，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。葡萄酒真正的“保質期”，我們叫做生命曲線，不是拋物線型，也不是正態分佈型，而是類似微生物的生長曲線，有一個很快的發展期，然後進入巔峰期，最後走向下坡路的衰老期。

當葡萄酒步入成熟期，可持續幾年或幾十年，但酒體會越來越脆弱。因此，對存放的環境要求更高，如果儲存不當會加速衰老。

葡萄酒在成熟期時的葡萄酒味覺質量最佳，售價最貴。如果過了成熟期，酒質慢慢走向衰退，直到一文不值。