雞翅怎麼燜

雞翅怎麼燜

食材：

雞翅6個、紫蘇葉10克、姜2克、蒜3瓣、大蔥10克。 調味料：食用油10克、鹽1克、料酒2克、蠔油2克、生抽2克。

煎燜雞翅的做法：

1、雞翅兩面各花兩刀，然後加料酒、蠔油、生抽抓勻，醃製20分鐘；

2、紫蘇切成細絲、姜切絲、蒜切末、大蔥切絲；

3、鍋中倒油，油溫4成熱，下入雞翅，小火煎至兩面金黃，再下蔥、姜、蒜炒香，倒入清水適量，下煎好的雞翅、鹽、煮10分鐘；

4、最後放入紫蘇、大火收汁即可。

小貼士：

雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育都有好處。